Val*en*cavale

*** Pas d'accent

Apres avoir dit au revoir a Janik, je me dirige seule vers le Laos. Un petit stress m'envahit. Cela fait un moment que je n'ai pas ete seule et seulement parler anglais. C'est toujours ainsi lorsque l'on quitte le confort d'un endroit que l'on commence a connaitre (comme une deuxieme maison). 

Je monte dans le bus. C'est parti !

C'est la premiere fois que je traverse une frontiere terrestre sans le visa deja en main. Nous arretons dans un restaurant tout juste a la frontiere pour remplir les papiers. De la terasse, je peux apercevoir le Laos. Deuxieme arret : quitte la Thailande. Troisieme arret : arrivee au Laos. Prendre un autre autobus en direction de Vientianne. Bon ca fait beaucoup d'etape pour un dimanche matin 6-7 heures du matin. Le processus n'est pas complique juste laborieux avec toutes les etapes.

Par contre, le stress est parti. J'ai deja rencontre des gens pour la suite du voyage.

Finalement, ce qui est le plus dure c'est de reussir a voyager seule sans rencontrer des gens ;-)

*** Pas d'accent

Hum !!!!!!! La cuisine thailandaise.... Est-ce qui a vraiment des gens qui n'aiment pas ? Et bien, ce n'est pas notre cas ;-)
Donc, le lendemain du treck et lendemain de veille pour ma part, go pour un cours de cuisine avec Pad Thai cookery school.
Le cours debute avec une visite au marche avec une sympathique thailandaise. Les explications etaient tres interessantes.
Nous pouvons maintenant concocter des potions magiques (alternative a la pharmacie) pour les maux de ventre, la constipation, la peau...
Rien de comparable a mes cours de cuisine au Vietnam. Dans le local, il y avait au moins 20 woks et divers espaces de travail.
Ca ressemble vraiment a une classe mais c'est a aire ouverte.

Nous etions huit avec chacun 6 plats a concoter... vous imaginez la quantite de nourriture ! Nous avons mange toute la journee.
En fonction de nos choix, nous etions divise en trois groupes.
Premier atelier: la soupe pour Val et Merlin / riz pour Melanie

Val ayant un peu de difficultes a comprendre les consignes et a suivre les etapes en raison de l'etat commateux...
Notre professeur a vite realise qu'il avait affaire a deux cancres ! But a lot of fun for us !!

Qui veut venir souper a la maison au retour ?
Entree : salade de papaye et spring roll
Soupe: Kao tom
plat principal : curry rouge et stir rice
Dessert : kaoneaw mamung (riz a la mangue)

et plus encore... faites vos demandes speciales a la cantine chicken Merlin qui a failli mourir de peur lors de la flambee du Wok.

Je sais egalement comment decorer les assiettes et les tables.
Pendant une des pauses... mon professeur m'a initier au "carving"... c'est -a-dire fleurs en melon d'eau ou avec une tomate...

Au plaisir de vous revoir a notre table ;-)